Guide
Document unique d'un camping : l'écrire et s'en servir
Obligatoire dès le premier salarié, saisonniers compris : le document unique d'un camping, ses mises à jour, et comment l'équipe s'en sert en saison.
Mis à jour le
Un camping qui emploie au moins un salarié, même saisonnier, doit tenir un document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP). Il recense les dangers, évalue les risques et liste les actions de prévention, poste par poste : accueil, entretien des espaces verts, piscine, ménage des locatifs, animation, restauration. C'est aussi le document de référence des consignes données à l'équipe, et donc une bonne base pour un assistant interne.
Ce que dit la fiche officielle
La fiche d'entreprendre.service-public.gouv.fr (vérifiée le 22/07/2026) indique :
- Qui : toutes les entreprises, dès l'embauche du premier salarié.
- Contenu : un inventaire des dangers, le résultat de l'évaluation des risques et la liste des actions de prévention et de protection. Aucun modèle n'est imposé ; le support est papier ou numérique.
- Mise à jour :
- moins de 11 salariés : après une décision d'aménagement qui modifie les conditions de travail, ou quand une information nouvelle sur un risque est recueillie ;
- de 11 à 49 salariés : les mêmes cas, et au moins une fois par an, avec transmission au service de prévention et de santé au travail ;
- 50 salariés et plus : les mêmes cas, au moins une fois par an, et un programme annuel de prévention.
- Consultation : par les travailleurs, le comité social et économique (CSE), le service de santé au travail, l'inspection du travail, la Carsat ; les règles de consultation sont affichées dans les locaux.
- Conservation : versions successives gardées quarante ans.
- Sanctions : contravention jusqu'à 1 500 € pour une personne physique et 7 500 € pour une personne morale, plus des sanctions administratives possibles.
Les unités de travail d'un camping, par exemple
Un camping réunit des métiers très différents sur un même terrain. Le document unique gagne à être découpé par unité de travail, chacune avec ses situations. Par exemple :
| Unité de travail | Situations à évaluer, à titre d'exemple |
|---|---|
| Accueil | travail sur écran, horaires tardifs, gestion de clients mécontents, travail isolé le soir |
| Entretien et espaces verts | outils de coupe, élagage, conduite d'engins sur le terrain, travail en extérieur par forte chaleur |
| Piscine | manipulation et stockage des produits de traitement de l'eau, sols glissants, surveillance |
| Ménage des locatifs | port de charges (matelas, linge), produits d'entretien, cadence des jours de rotation |
| Technique | électricité des bornes et des locatifs, interventions de nuit, plomberie |
| Animation | travail avec des enfants, activités sportives, sonorisation |
| Restauration et épicerie | chaleur, coupures, chambres froides |
Ce tableau n'est pas une évaluation : c'est une liste de départ, à compléter avec ceux qui font le travail.
La saison change le document
L'arrivée d'une équipe saisonnière, l'ouverture d'un nouvel équipement (toboggan, espace aquatique, bar), un changement d'organisation (ménage sous-traité ou repris en interne) sont des « décisions d'aménagement » qui appellent une mise à jour. Un accident ou un presque-accident en saison est une « information nouvelle ». La fin de saison est le bon moment pour noter ce qui s'est passé ; l'intersaison, pour réécrire.
Ce qu'un assistant interne en fait
Le document unique est souvent rangé dans un classeur que personne ne rouvre. Pourtant, ses actions de prévention sont des consignes de travail : quels gants pour les produits de la piscine, combien de personnes pour déplacer un matelas, qui prévenir avant d'intervenir sur une borne électrique. Donné à un assistant d'équipe avec les fiches de poste et les consignes, il devient consultable par le saisonnier qui se pose la question au moment de faire.
- Le saisonnier demande « où sont rangés les produits de la piscine et quelles protections porter ? » ; l'assistant cite la consigne et le document.
- Le responsable demande « quelles actions restent ouvertes ? » ; l'assistant les retrouve dans la liste, s'il y a accès.
Ce qu'il ne fait pas
- Évaluer les risques à la place de l'employeur : la fiche officielle confie cette responsabilité à l'employeur ; associer ceux qui font le travail reste la meilleure façon de ne rien oublier.
- Remplacer l'accueil sécurité du premier jour, ni le tuteur.
- Répondre sur un accident : en cas d'urgence, il donne le numéro d'urgence et le nom du responsable, rien d'autre.
Les déclencheurs de mise à jour sont détaillés, tous métiers confondus, sur la page mise à jour du document unique de Collabor-IA · Qualité. Pour la convention collective applicable à votre équipe, Bpifrance Création cite notamment celle de l'hôtellerie de plein air du 02/06/1993. Pour l'accueil des nouveaux arrivants, voyez former les saisonniers.
Questions fréquentes
Un camping qui n'embauche que des saisonniers doit-il avoir un document unique ?
La fiche officielle indique que le document unique est obligatoire dans toutes les entreprises dès l'embauche du premier salarié. Elle ne fait pas d'exception pour l'emploi saisonnier.
Combien de temps garder les anciennes versions du document unique ?
Quarante ans, selon la fiche d'entreprendre.service-public.gouv.fr, qui précise que l'employeur conserve les versions successives.
Sources
Pages consultées pour écrire cet article :